Carrot pie

             Добрый вечер!)

Давно я не делилась с Вами рецептами!) Нашла у Марии лёгкий рецепт морковного пирога и решила его приготовить, правда, немного видоизменив, и, как сказала мама : "добавив изюминку" :) 

Ингредиенты (для приготовления одного коржа): 

Корж:
2 средние моркови 
Неполный стакан сахара
Корица 1 ч.л
Мука-1,5-2 стакана 
Имбирь - небольшой кусочек( мы брали 1/5)
Растительное масло - 5 ст.л 
Сода - 1 ч.л 

Сок лимона

Изюм 1/2 стакана 

Крем: 
сметана
сахар-песок 

Украшение:

Лимон

Приготовление:
1. Трём морковь на крупной тёрке и имбирь на мелкой тёрке.

2.Добавляем к полученной смеси сахар, корицу и растительное масло.

3. Замачиваем изюм в горячей воде(примерно на час), высыпаем его в ту же чашу, где морковь и другие ингредиенты и перемешиваем. Добавляем соду, гасим её лимонным соком, а затем просеиваем муку, потом мелко режем лимон на кусочки и завершаем этим приготовление теста)

4. Всё перемешиваем и начинаем готовить форму для выпечки. Обмазываем пергаментную бумагу с двух сторон растительным маслом, выливаем в форму наше тесто и выпекаем пирог в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

5. Теперь готовим крем для торта! Взбиваем сметану с сахаром:) 

6. Достаём корж, даём ему остыть. 

7. Смазываем кремом и украшаем кусочками лимона:)

Приятного аппетита!)